奥尻島観光協会ブログ

のり作り

奥尻島観光協会のブログをご覧の皆様、こんにちわ!(^^)!
いつもご覧いただき、ありがとうございます。

もうすぐで岩のりの季節も終わりますね。

岩のりはノマという道具を使って作るのですが、のりを均等な厚さにする必要があります。

その技術は、今までのりを作ってきた方の腕の見せ所となります。

厚すぎてはダメだし、薄すぎてもいけません。

その後は乾燥させて出来上がりを待つだけです。

岩のりの磯の風味とパリッとした食感を想像すると空腹になってきますね~♪

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