奥尻島観光協会奥尻島観光協会ホームページ

IMG_6011
↑↑ 養殖うに

みなさんとうとう待ちに待ったうにです!!うに養殖部会ではうに漁が解禁されました!!今日朝一出向いて写真を撮ってきましたよ♪

IMG_6003IMG_6004

IMG_6015IMG_6016

↑↑ うにの殻割りをして、次は殻からうにの身を取り出し無菌海水に入れて、うにの身だしを

一つ一つ手作業で行っていました!!

IMG_6008IMG_6007

↑↑ 次はうにに付いている黒い部分(消化管などの各器官)をピンセットで一粒ずつ丁寧に取り

  きれいにしていきます

IMG_6014IMG_6013

↑↑ 出来上がり✧✧

こうして地道な作業を繰り返し、みなさんの口に入るのですね(*^_^*)

奥尻島と言えばうに!うにまるくんも朝からうに丼を食べましたよ〜♪ww  みなさんも是非

食べにいらしてくださいね♪奥尻島で生うにを食べれる時期はとても短いです、だからこそ足を

運び食の感動を味わって頂きたいと思います(*^^)v

 

※天然うに漁の解禁は7/15〜8/12となっております。。

 

 

新

奥尻島の新しい試みを紹介します。フットパスのご案内と奥尻ブイヤベースのご案内いたします。
» 詳しくはこちら

食べる

ウニ・アワビ、四季を通じてあふれる海の幸、素朴でうまい山の幸。
味わい深い島の幸をめぐる旅。
» 詳しくはこちら

遊ぶ

離島のレジャーは、とことん体感型。
海水浴、ウィンドサーフィン、釣り、キャンプ、島歩き、そして温泉へ。
» 詳しくはこちら

観る

飾らない自然の姿。海岸線の奇岩、島の展望、表情豊かな太陽、島人たちの優しい笑顔
すべてが島の魅力です。
» 詳しくはこちら