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2013年06月14日

✧✧早出しうに解禁(養殖)✧✧

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↑↑ 養殖うに

みなさんとうとう待ちに待ったうにです!!うに養殖部会ではうに漁が解禁されました!!今日朝一出向いて写真を撮ってきましたよ♪

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↑↑ うにの殻割りをして、次は殻からうにの身を取り出し無菌海水に入れて、うにの身だしを

一つ一つ手作業で行っていました!!

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↑↑ 次はうにに付いている黒い部分(消化管などの各器官)をピンセットで一粒ずつ丁寧に取り

  きれいにしていきます

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↑↑ 出来上がり✧✧

こうして地道な作業を繰り返し、みなさんの口に入るのですね(*^_^*)

奥尻島と言えばうに!うにまるくんも朝からうに丼を食べましたよ〜♪ww  みなさんも是非

食べにいらしてくださいね♪奥尻島で生うにを食べれる時期はとても短いです、だからこそ足を

運び食の感動を味わって頂きたいと思います(*^^)v

 

※天然うに漁の解禁は7/15〜8/12となっております。。

 

 

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