奥尻島観光協会ブログ

旬の魚

どーも。 うにまるです。
最近本当に寒くなりましたね。奥尻にも厳しい冬がやってきます。
しかーし!その厳しい冬があるから美味しい食べ物があるんですモグモグ
今日紹介するのは皆さんが一度は口にした事がある魚・・・何だか分かります?
こちらですdown

ホッケです。
今の時季のホッケはとても脂があって美味しいですよぉモグモグ
ホッケには色々な食べ方があります。
糠ボッケ(ホッケを糠塩で漬けたもの)にしたり、その糠ボッケを三平汁にしたりなど・・・
その他では飯寿司にしたり・・・食べ方を上げるときりが無いくらい奥尻ではホッケを食べています。
個人的に好きなのは「ホッケのしゃぶしゃぶ」ですね。新鮮なホッケを醤油ベースの鍋で火が通りきらない半熟で食べる。

これから奥尻の魚の美味しい食べ方などを紹介していきますのでお楽しみに笑顔

個別ページ ■この記事のカテゴリ:今日の奥尻島
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